Kuliner Jawa Tengah Nasi Gurih dengan Kuah Daging yang Menggoda
Nasi gandul, hidangan khas Pati, memiliki ciri khas pada kuahnya yang kental dan beraroma rempah. Nasi putih yang disiram kuah daging sapi yang kaya rempah ini sangat cocok dinikmati saat masih hangat.
Bahan-bahan:
Nasi putih
Daging sapi, potong dadu
Santan
Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar
Bumbu cemplung: serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas
Kecap manis
Gula merah
Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi, aduk rata.
Tambahkan santan, bumbu cemplung, kecap manis, gula merah, garam, dan merica.
Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
Sajikan nasi putih dengan siraman kuah daging.
Tips: Nasi gandul biasanya disajikan dengan lauk tambahan seperti telur dadar, tempe goreng, atau tahu goreng. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit asam jawa ke dalam kuah.
