Kuliner Jawa Tengah: Lumpia Semarang merupakan salah satu ikon kuliner Jawa Tengah yang sangat terkenal. Camilan ini memadukan rasa gurih dari isian dan renyah dari kulit lumpia, membuatnya disukai oleh banyak orang. Yuk, simak resep lumpia Semarang yang autentik berikut ini!
Bahan-bahan:
10 lembar kulit lumpia
250 gram daging ayam cincang
200 gram udang kupas, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
100 gram tauge, bersihkan
50 gram wortel, potong kecil memanjang
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam dan udang. Masak hingga berubah warna.
Tambahkan wortel dan tauge, aduk rata.
Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.
Angkat dan dinginkan sebentar, lalu tambahkan irisan daun bawang.
Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1-2 sdm isian. Lipat dan gulung dengan rapi.
Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.
Tips: Lumpia Semarang ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga saat berkumpul. Selamat mencoba!
